isv***** さん

色々なショップで迷いに迷いこちらの商品を購入しました。実物を見るまでドキドキでしたが取説の通り「油返し」を行い、トマトソースのパスタ、チャーハン、生姜焼き、秋刀魚のソテー、チキンソテーを作ってみました。感想は「素晴らしい！」に尽きます。多分こびり着くだろうと不安だったチャーハンはパラパラと鍋肌から滑り、生姜焼きは、肉の水分が閉じ込められ素早くタレと絡み、そのためふっくら柔らかく、これまでグリル一択だった秋刀魚を試しにオリーブオイルでやや弱火でソテーをしてみると皮も剥がれず短時間で香ばしく仕上がり（しかもグリルの掃除から解放され！）まだ失敗がありません。使用後はお湯で洗い拭き上げ、今はまだ薄く油を塗って収納しています。慣れてしまえば面倒もなく、次回の使用をスムーズに始められます。鍋肌の色が段々変化してきてそれも嬉しく思います。テフロンより使用する油の量は増えますが適量がわかってきて、火加減も弱〜強加減することによりこんなに美味しくできるんだと、改めて実感しています。最初に試しに玉葱を焼いて塩、黒胡椒で味付けしただけのものが本当に美味しかったこと！このフライパン、優れモノですが見た目もなかなかスタイリッシュです。ステンレスのハンドルは長さと握り加減が私には絶妙で惚れ惚れします。これからテフロン仕様のものを少しずつ減らして行こうと思っています。会社のスタッフの皆さんの写真もとても素敵でした。この方々が丹精込め作られた道具が我が家のキッチンに届けられて本当に嬉しく思いました。大切に育てて美味しい料理をたくさん作って行きたいと思っています。