有元葉子さんプロデュースの鉄エンボス加工のフライパン28センチ。 10数年前に購入し使い込んだ中古品です。 食べる量が減ったので大きなフライパンは必要無くなり出品します。 使用感はありますが、使用後は必ず焼いて水分を飛ばしていました。 深みがあるので煮込み料理にも使えますし、食材も飛び散りにくいです。 ◆サイズ：径28・取手を含む長さ39・高さ6cm ◆重さ：約1.0kg ◆素材：鉄（ブルーテンパー材）、ハンドル…アルミニウム合金 ◆ガス火・IH電磁調理器で使用可能です。 ◆日本製 強火で使える鉄のフライパンは、炒め物も水っぽくならず、しゃっきり仕上がります。焼き物も高温で一気に調理できるため、素材の風味をそのまま閉じ込められます。 柄は、握ることのできる必要充分な長さ。オーブン調理にも併用できるので、ハンバーグはジューシーでふっくらできます。パンやお菓子作りの型しても使え、重宝します。 柄が短いので場所を取らず、収納もスッキリします。柄が上部に付いているため、サイズの違うフライパンを重ねられます。 有元葉子さんプロデュース la baseの製品は時を経ても本当に良い製品だと実感しています。