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● 幼い頃から、母が味噌蔵で仕込んだ田舎味噌で育ったため、化学調味料や余分なものの入った市販のお味噌が苦手で、母亡き後は、その妹である叔母の手作り味噌を分けて貰って娘たちを育ててきました。・その叔母も高齢になり、手作りするのが困難になってきたため「無添加味噌」をあちこち試しています。・2店舗目で購入したのが、こちらの「天然醸造手作り麹みそ（800g）」です。＊☆ たんぱく質が多く含まれる「国産大豆」・「国産米＆米麹」・「国産塩」・「天然の湧き水」と、全て国産の原料にこだわって作られた手作り味噌です♪☆ 昔ながらの製法で「麹菌の力」だけで、10ヶ月~1年間天然発酵させた「無添加味噌」♪＊☆ 化学調味料・だしなどの余分なものが入っていない「無添加」であるのが嬉しい♪☆ おふくろの味を思い起こさせる、素朴で上品な味わいとコクが光る逸品♪＊☆ 色味は「信州みそ」に似ていますが、塩味の角が取れた、塩分控えめの甘みのある味で美味しい♪・→ ※ 東北のお味噌なのに、現在使っている「九州のお味噌」のような甘口でビックリしました。☆ まろやかであっさりとした、風味豊かな味わい＆コクで気に入りました♪＊☆ 麹の甘みと旨味が口いっぱいに広がる美味しいお味噌汁が出来上がりましたよ♪・→ ※ 麹の粒をつぶさず仕上げられているので「味噌こし」は必要ですが、それも捨てることなく「鰹節・塩昆布・だしパックに残ったもの」などでご飯のお供を作ると美味しいですよ♪＊★ 通常\1000 ⇒ ★「２０％オフ」で「800円」でした♪