¥4,320税込
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購入した型番:m89373093533
ゲイシャがとても安価なので購入しました。「ハンド・ピックをしていない」と説明にありましたが、欠点豆はほぼ無い状態、異物はゼロで、バラツキもなく届いた豆全体のクオリティは悪くありませんでした。届いたロットのクロップは、1ハゼと2ハゼの境界が明確でなく、ぼんやりしていると焙煎が進んでしまうので、少し敏感になって音を聞く必要がありました。2ハゼから先が早い印象もありました。(2ハゼが始まると、そこからの進捗が早い、という意味です)個人的な感想としては、ハイから若干シティ寄りでバランスがとれたカップになるとおもいました。●焙煎は、径150mm、深さ100mmの手鍋、ガスコンロでしています。手焙煎です。1度にだいたい100g程度を目安にしています。この鍋では150gあたりまでイケますが、豆の量が増えると作業がムズカシクなります。火力、1ハゼまでは中火の弱火、1ハゼが終わったあたりで弱火のやや強火にすると焙煎度合いの微調整が容易になります。揺すりは、鍋内の豆が全体に動く程度で、激しく揺ってはいませんが焙煎終了までは動かす必要があります。焼きあがったらザルに移してぐるぐる廻して冷やしています。特に風を送って冷やしてはいませんので、余熱による焙煎進捗を考慮して火から降ろすようにしています。ザルを廻しながら時々ザル中の豆を手で握り、熱さを感じなくなったらキャニスターに移しています。●鍋焙煎のコツは、焙煎を始めて豆色から緑が消えたあたりに、豆から外れて浮いてきたシルバー・スキンを息を吹きかけて飛ばすことです。飛ばすときには鍋をガスコンロから外してシンクの中でしています。この飛ばし行程をとると後処理がだいぶ楽になります。
投稿日:2026-04-02
購入した型番:m89373093533
このような単純な機器は、必要とされる性能がクリアできていなければ、そもそも商品として成り立たないもの。だから商品として売られていて、この値段は本当に良心的。入力コードもおまけなんてすばらしすぎます!100均でも部品を2つ分買わないと作れませんからね。
投稿日:2026-04-02
購入した型番:m89373093533
思ってる以上に頑丈でしっかりした作り出すし、全然見えません!
投稿日:2026-04-01
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