lcd***** さん

26cmを購入しました。取っ手の根本のあたりのバリとりが…とのレビューが多く心配でしたが、手を切るほどの鋭さは無かったので安心しました。中国製ってどれだけ親会社が首根っこを掴んでいても酷い商品が出る場合がありますしね・・・最悪金属やすりでなめらかにしてやる！くらいに思って購入に踏み切りました。さて、焼き上がりですが、餃子を焼いてみまして、強火可のところを敢えて中弱火にしてフッ素加工品と比較してみましたところ、中弱火でもしっかり焦げ色がつきつつ、焦げ付くわけでもなく、ちょうど良い焼き上がりでした。厚さ2mmとのことですから、逆に余り強火で焼いては動かさず焼き色を付けるものはすぐに焦げるかもしれませんね。水分の蒸発もしっかりありましたので、妙にベタつくことなく程よい仕上がりに出来ました。これならば野菜炒めも火加減次第でシャキっと仕上げられるのではと期待しています。熱い所に水分を当てても良い→調理が終わったらすぐに洗え、というところがフッ素加工品と逆なので、うっかり冷めるまで置いたりしないように気を付けます。